ЛИМОННЫЙ ТЕРТЫЙ ПИРОГ — LEMON GRATED PIE

Автор Kristina Egorova
ЛИМОННЫЙ ТЕРТЫЙ ПИРОГ — LEMON GRATED PIE

Всем привет.

Вы на канале. Вкусные истории с. Инной и сегодня буду готовить вот такой очень вкусный лимонный пирог для теста для такого пирога потребуется 250 г холодного сливочного масла, но уже проверено можно использовать маргарин 450г.

Какие у меня здесь уже просеянная мука 15 г разрыхлителя щепотка соли 70 г сахара 1 яйцо и ванильный экстракт я такое тесто люблю замешивать в кухонном комбайне с насадкой ножи поэтому к холодному масло отправляем сюда муку и нужно будет буквально 20 30 секунд пробить чтобы — это всё превратилась в такую крошку поэтому отправляю муку и пробиваем получается.

Вот такая вот крошка далее берем одно яйцо добавлять весь сахар к нему 180г и ванильный экстракт и нужно — это всё перемешать просто взбить чтоб масса немножко побелела вот так яйца с сахаром с ванилином сбили и отправляемся в муке с маслом всё и всё — это перемешиваем и замешиваем тесто сильно долго не перемешивайте чтобы масло не начала отходить потому, что тесто получится совсем другое нужно чтобы она осталась холодным поэтому замешиваем тесто вот такое вот тесто получается теперь на чистый стол всё — это нужно высыпать и собрать в кучку не нужно его замешивать перемешивать ничего. Просто все эти кружки нужно собрать в один всё вот так собрали и делим часть визуально на три части до 1/3 мы пойдём в один пакетик и кладем его в морозилку, а 2/3. Тесто также кладем в пакетик, но уже в холодильник на полчаса пока Tiesto охлаждается приготовим лимонную начинку для этого требуется два лимона. Вот таких средних они где-то получается 200 г 200 г сахара и 35 г кукурузного крахмала и лимона сейчас нужно очень хорошо помыть под горячей водой и залить крутым кипятком. Для чего лимоны заливается кипятком для того чтобы убрать из них горечь поэтому заверить.

0 комментариев
0

Читайте также